Hozzávalók 4 személyre:
• 4 tojás
• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál olaj
• kevés cukor
• ecet
• 2 dl tejföl
• só
• 12 dkg sajt
• 1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
Az olajon megpirítjuk a cukrot, és belekeverjük a lisztet. Felöntjük egy liter vízzel, ízlés szerint ecetet, sót adunk hozzá, és felforraljuk. A tojásokat nagyon óvatosan beleütjük, és lassú tűzön, öt percig forraljuk. A levest tejföllel behabarjuk, tetejét megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel és reszelt sajttal.
