Hozzávalók 4 személyre:
• 25 dkg rizs
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 8 tojás
• 1 húsleveskocka
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 15 dkg reszelt sajt
• 2 evőkanál olaj
• fehérbors
• só
Elkészítés:
Egy evőkanál olajon megpirítjuk az apróra vágott hagyma felét, megforgatjuk benne a rizst és másfélszeres mennyiségű vízzel fölengedjük. Ízesítjük húsleveskockával, fehérborssal és puhára főzzük. Közben egy másik edényben megpirítjuk olajon a maradék hagymát, beletesszük a paradicsompürét és egy kevés vizet. Ha a rizs megpuhult, összekeverjük a paradi-csommártással, beleszórjuk a reszelt sajt felét, és az egészet tűzálló tálban elsimítjuk. Vizes merőkanál segítségével mélyedéseket nyomunk a rizsbe, és mindegyikbe egy-egy tojást ütünk. A tetejére rászórjuk a maradék sajtot és előmelegített sütőben körülbelül 15 percig sütjük.
