Elkészítési idő: 50 percHozzávalók 6 személyre:
• 80 dkg rostélyos • 3 szál újhagyma
• 1 húsleveskocka • 2 dl vörösbor
• 2 evőkanál olaj • 1 mokkáskanál majoránna
• 1 mokkáskanál kakukkfű
• 2 cikk fokhagyma • késhegynyi pirospaprika
• 1 ágacska rozmaring • só
• fél mokkáskanál köménymag.
Elkészítés:
A húst kicsontozzuk, és húskalapáccsal vékonyra kiverjük. A szeleteket forró olajon hirtelen megsütjük, majd hozzáadjuk a karikára szelt újhagymát, és pár percig együtt pirítjuk. Hozzáadjuk a fűszereket és a zúzott fokhagymát, felöntjük a borral, beletesszük a leveskockát, és egészen puhára pároljuk a húst.
Végül rövid lére lesütjük, és pirított sós burgonyával tálaljuk.
