Hozzávalók 4 személyre:
• 8 kemény paradicsom
• 30 dkg parajlevél
• 15 dkg trappista sajt
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál vaj
• olaj
• só
• bors
Elkészítés:
A paraj kemény szárát és inait leszedjük, jól megmossuk, lecsöpögtetjük, és a vajon addig pároljuk, míg összeesik. Belekeverjük a pépesre zúzott fokhagymát, majd lehúzzuk a tűzről. A sajtot nagyon apró kockákra vágjuk, a parajhoz keverjük, majd sózzuk és borsozzuk. A paradicsomok tetejét laposan levágjuk, belsejét kiszedjük, és helyére halmozzuk a fenti tölteléket. Mindegyikre visszatesszük a kalapját, Majd kiolajozott tepsibe állítjuk. Előmelegített sütőben, tizenöt perc alatt megsütjük. Friss fehér kenyérrel kínáljuk.
