Hozzávalók 4 személyre:
• 50 dkg libaaprólék
• 30 dkg rizs
• 2 közepes nagyságú sárgarépa
• 2 petrezselyemgyökér
• 1 evőkanál olaj
• 10 szem egész bors
• só
Elkészítés:
A libaaprólékot megmossuk, és feldaraboljuk. Sós vízben a feketeborssal megfőzzük, hozzáadjuk a megtisztított sárgarépát, és a petrezselymet. Miután megfőtt, leszűrjük. Az olajon megpirítjuk a rizst, felengedjük a levessel, és szokásos módon puhára pároljuk. Összevegyítjük a libaaprólékkal, és készre főzzük. Tálaláskor a tetejére friss libatöpörtyűt, és karikázott lilahagymát teszünk.
